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Difficulte : 
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Coût : 
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| 1 |
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Faire fondre le beurre dans une casserole.
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2
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Lorsqu'il commence à gresiller, ajouter la farine en une seule fois.
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| 3 |
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Bien melanger à la spatule en bois ou au fouet.
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4
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Cuire le roux blanc quelques minutes.
Attention de ne pas le laisser brunir. Il ne doit surtout pas colorer.
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