Amuses-Gueules Entrees Poissons Viandes Legumes Desserts et Pâtisseries Pâtes Fonds de Base Les Sauces Les Crèmes Les Confiseries Les Appareils Les Inclassables Decors   Amuses-Gueules Potages & Entrees Poissons Viandes Legumes Fromages Desserts et Pâtisseries Mignardises Glaces et Sorbets Confiseries Crèmes Sauces Pâtes Appareils Decors Cocktails Divers... Biscuit au Chocolat et Noisettes Preparation : 20 minutes Difficulte : Cuisson : 50 minutes Coût : Ingredients Progression de la Recette 6 jaunes d'œufs 150 g de sucre (100 + 50) 60 g de farine 25 g de cacao en poudre 50 g de noisettes concassees grillees 2,5 blancs d'œufs Blanchir les jaunes d'œufs avec 100 g de sucre. Ajouter la farine tamisee avec le cacao, et les noisettes. Incorporer les blancs montes en neige ferme et serres avec le sucre restant. Dresser sur feuille de papier cuisson. Cuire au four à 170°C pendant 50 minutes. Sommaire des Pâtes