|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
 |
Difficulte : 
|
|
|
|
|
|
|
Coût : 
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Ingredients
|
Ustensiles
|
|
3 œufs
150 g de sucre
1/2 zestes de citrons
1/2 jus de citron
-
|
200 g de farine
8 g de levure chimique
100 g de beurre fondu
50 g de lait
|
1 cul de poule
1 fouet
1 passoire
Moules à madeleines
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
| 1 |
 |
|
Preparer tous les ingredients.
|
|
|
|
|
|
|
|
| 3 |
 |
|
Ajouter les zestes, le jus de citron et les 3/4 du lait.
|
|
|
|
|
|
4
|
|
Incorporer la farine tamisee avec la levure chimique.
|
|
 |
|
|
|
| 5 |
 |
|
Incorporer le beurre fondu et refroidi et le restant du lait.
|
|
|
|
|
|
6
|
|
Laisser reposer au frais 15 minutes. Pendant ce temps, beurrer les moules à madeleines.
|
|
 |
|
|
|
| 7 |
 |
|
Garnir les plaques au 3/4.
|
|
|
|
|
|
8
|
|
Enfourner à 250° et baisser à 200°C.
|
|
 |
|
|
|
| 9 |
 |
|
Cuire pendant 10 minutes environ.
|
|
|
|
|
|
10
|
|
Les madeleines se mettent à gonfler...
|
|
 |
|
|
|
| 11 |
 |
|
...et à colorer.
|
|
|
|
|
|
12
|
|
Au terme de la cuisson, retirer du four...
|
|
 |
|
|
|
| 13 |
 |
|
...et demouler. Laisser refroidir.
|
|
|
|
|
