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1,4 kg de travers de porc
3 cuil. à soupe d'huile
1 gousse d'ail
3 oignons eminces
1/4 litre de ketchup
1 dl de vinaigre de cidre
1 cuil. à cafe de cari
1 cuil. à cafe de paprika
1/4 cuil. à cafe de chili en poudre
50 g de cassonade
1/2 cuil. à cafe de sucre
1 pincee de sel
1/2 cuil. à cafe de moutarde
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Prechauffer le four à 200°C.
Suer dans l'huile, l'ail et le retirer.
Faire revenir les travers de porc. Dans un plat, disposer les travers, l'ail et l'oignon.
Melanger tous les ingredients restants et les verser sur les travers de porc. Bien recouvrir l'ensemble et faire cuire 1 heure au four. |
