Sauce au Chocolat
Bain-Marie

Placer un recipient dans un autre plus grand contenant de l'eau bouillante. On utilise un bain-marie dans le but de conserver des aliments ou une sauce au chaud, faire fondre du chocolat.....
Couverture

Chocolat riche en beurre de cacao, utilise en pâtisserie et en confiserie.

         

 
Sauce au Chocolat
Pour 3 - 4 personnes
Difficulte :
Preparation : 10 minutes
Coût :
Cuisson : 5 minutes
Ingredients
Progression de la Recette
 
1/4 litre de lait
 
50 g de sucre
 
300 g de couverture noire
 
Faire chauffer le lait avec le sucre et le verser sur la couverture coupee en morceaux.

Remuer au fouet.

Reserver au bain-marie.

 
 
(c) V.LOHR - ETS - 2013