Disposer la pâte sur une plaque à pâtisserie legèrement beurree.

Piquez-la à l'aide une fourchette. Dorer au jaune d'œuf, assaisonner de sel et de poivre et parsemer le gruyère râpe à sa surface. Presser avec la main afin de bien faire adherer le gruyère à la pâte. Saupoudrer legèrement de paprika en poudre.

A l'aide d'un grand couteau ou d'une roulette à decouper les pizzas, detailler des bâtonnets de pâte en appuyant bien fort afin de decouper la pâte et le gruyère en 1 seul fois. (bâtonnets de 1,5 x 8 cm environ)

Cuire à four chaud (180°), jusqu'à ce que la pâte soit cuite.

A la sortie du four, separer les allumettes avec des ciseaux ou un couteau et les servir tiède.

Facile, rapide et delicieux !!!