-
- 2 oignons moyens
-
- 1 gousse d'ail
-
- 1/2 poivron vert
-
- 4 cuil. à soupe d'huile d'olive
-
- 140 g de concentre de tomates
-
- Sel (QS)
-
- 2 cuil. à the de basilic frais
-
- 250 g de miel
-
- 20 cl de bouillon de boeuf
-
- 4 cuil. à soupe de sauce Worcestershire
-
- 1 cuil. à the de moutarde
-
- 3 cuil. à soupe de vin rouge
|
Hacher très finement les oignons, l'ail, les poivrons et les faire revenir dans l'huile d'olive. Ajouter le reste des ingredients, sauf le vin et laisser mijoter pandant 10 à 15 minutes. Verser le vin en fin de cuisson, qu'on prolongera encore 1 minute. |