Sauce BBQ
Mariner

Mettre un aliment dans une marinade, dont la composition diffère selon l'aliment à traiter; le but etant d'attendrir et parfumer les chairs.
         

 
Sauce BBQ
Pour 1 kg de viande
Difficulte :
Cuisson : 10 minutes
Coût :
Ingredients
Progression de la Recette
1 cuil. à soupe de sauce Worcestershire

12,5 cl de vinaigre de cidre

450 g de sauce tomate

80 g de sucre vergeoise

3 gousses d'ail pressees

3 cuil. à soupe de poudre de chili

Sel (QS)

2 pincees de poivre de Cayenne

 Melanger tous les ingredients dans une casserole et laisser mijoter pendant 10 minutes environ jusqu'à ce que la sauce devienne epaisse

Laisser mariner vos morceaux de viande dans cette marinade avant de la cuire dans votre barbecue. Arroser frequemment avec la sauce en cours de cuisson.