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- 7,5 dl d'eau
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- 400 g de sucre
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- 20 g de glucose
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- 2,25 dl d'alcool ou 3 dl de liqueur de votre choix
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- 1 jus de citron
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- 50 g de meringue italienne
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Faire un sirop avec l'eau le sucre et le glucose. Laisser bouillir 5 mn jusqu'à ce que tout le sucre soit fondu.
Ajouter l'alcool et le citron.
En dernier ajouter la meringue Italienne.
Sangler.
Reserver au congelateur.
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