Couper l'avocat en deux, evider l'interieur avec une cuillère à cafe ou une cuillère à pomme parisienne.

Mettre la chair de l'avocat dans la sauce cocktail. Bien melanger. Verser cette preparation dans une coupe en verre. Disposer sur le dessus les crevettes decortiquees. Decorer d'une feuille de salade et de ciboulette hachee.

INFO : Deux façon de dresser.

Dans une coupe en verre ou dans la peau de l'avocat evide. On aura pris soin de ne pas abîmer l'avocat avec la cuillère à cafe en le vidant.