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- 250 g de bœuf hache maigre
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- 45 ml de sauce soja
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- 1 pincee de sel et une de poivre noir
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- 1 echalote hachee fine
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- 1 gousse ail emincee
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- 15 ml de graines de sesame
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- 30 ml d huile
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- 45 ml de farine
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- 2 œufs battus
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Melanger dans un bol le bœuf avec la sauce soja, le sel, le poivre, l'echalote, l'ail; les graines de sesame et l'huile.
Former avec le melange des boulettes aplaties de 4 cm de diamètre. Les rouler dans la farine, puis dans l'œuf battu.
Faire chauffer de l'huile dans une poêle et y faire frire doucement les boulettes à feu moyen, sur les deux cotes, jusqu'à ce qu'elles soient dorees.
Servir chaud ou froid avec de la sauce soja au vinaigre. |
