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- 12 crêpes
- 150 g de jambon blanc
- 250 g de champignons de Paris
- 150 g de Comte râpe
- 40 cl de crème epaisse
- 40 g de beurre
- Sel, poivre
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Realiser une pâte à crêpes. Cuire 12 crêpes et les reserver au chaud.
Faites revenir les champignons eminces à la poêle dans 15 g de beurre. Salez, poivrez.
Garnissez chaque crêpes de crème epaisse, de champignons, de jambon en lanières et de comte. Roulez-les et arrangez-les dans un plat beurre.
Nappez de crème. Parsemez du reste de champignons, de jambon, de comte ainsi que de noisettes de beurre.
Faites gratiner 10 minutes à four chaud à 210°C (thermostat 7).
Servez aussitôt.
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