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- 300 g de noisettes blanches
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- 90 g de sucre cuit à 115°
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Melanger les noisettes entières ou grossièrement hachees au sucre cuit bouillant.
Reserver pendant 2 heures hors du feu.
egoutter les noisettes. Les repartir sur une plaque à pâtisserie et les griller au four à 180-200° jusqu'à caramelisation.
Remuer de temps en temps afin d'eviter qu'elles brûlent par endroit.
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