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- 300 g de pulpe d'abricots
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- 15 g de pectine
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- 300 g de sucre
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- 1 noix de beurre
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Faire bouillir la pulpe d'abricot et y ajouter la pectine ainsi que le sucre. Porter le tout à 108° et ajouter 1 noisette de beurre. Couler sur une plaque legèrement huilee. Laisser refroidir. Detailler en rectangles ou en cubes.
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