Decortiquer les crevettes en prenant soin de conserver la carapace du bout de la queue, les assaisonner de sel, poivre et tabasco. Tremper chaque crevettes dans la pâte à frire, sauf la queue et les mettre dans un bain d'huile chaud. Laisser cuire uniformement, retournez-les si necessaire.

egoutter et deposer sur un papier absorbant.

Servir chaud.