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Quelques équivalences de Termes de Cuisine
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Termes Français
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Termes Canadien
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Sucre en poudre ou semoule
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Sucre granule ou à fruits
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Sucre glace
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Sucre à glacer, sucre en poudre
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Petits oignons frais
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Ciboule
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echalote
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echalote sèche, echalote française
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Levure fraîche
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Levure de boulanger
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Levure lyophilisee
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Levure sèche
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Levure chimique
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Poudre à pâte
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Bicarbonate de soude
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Soda à pâte
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Farine type 55
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Farine tout usage
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Farine type 45
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Farine à pâtisserie
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Crème aigre
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Crème sure
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Crème fleurette ou liquide
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Crème 15 %
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Crème fraîche
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Crème à fouetter, crème 35 %
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1 sachet de sucre vanille
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2 cuil. tb sucre + 1 cuil. the de vanille
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Maïzena
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Fecule de maïs
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