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LES
COUTEAUX ET OUTILS DE LA MALETTE DU CUISINIER
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Les outils
de la malette à couteaux
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LA
SERIE DES EMINCEURS |
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Un couteau
tout emploi. |
OFFICES |
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CUILLERES
A LEVER |
COUTEAU A DENTS
(Pour trancher genoise, biscuits,
pains) |
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COUTEAU A POISSON |
COUTEAU
A HUITRES |
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FILET
DE SOLE |
TRANCHE LARD |
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MICRO DENTE |
DESOSSEUR |
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ECAILLEUR |
LARDOIRE |
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SPATULE METALLIQUE |
HACHOIR |
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FEUILLE |
FUSIL
(utilisation) |
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FOURCHETTE DIAPASON |
FOURCHETTE COURBEE |
Brider une volaille |
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AIGUILLE
A BRIDER |
AIGUILLE
A PIQUER |
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CISEAUX |
LIMONADIER
ET SOMMELIER |
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ECONOME |
FEUILLE DE BOUCHER |
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COUTEAU ABATTRE |
COUPERET |
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BATTE A COTELETTE |
CANNELEUR |
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SCIE DE BOUCHER |
SCIE DE BOUCHER |
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