|
Trucs sur le chocolat
|
| Pour vos desserts au chocolat, choisissez-en un avec au moins 55% de cacao (c'est un gage de qualite) qui n'ait pas un goût âcre, ni piquant, ni acide, et dont l'arôme ne degage point de goût de brûle. Pour le conserver, preferez un endroit sec et aeree avec une temperature de 15 à 20°C, toujours emballe, car il est très sensible aux odeurs. Le refrigerateur est à bannir absolument. |
|
